気温と湿度が下がる秋は、風邪やインフルエンザが流行する季節。
体調管理に気を付けつつ、予防もできるといいですよね。

東洋医学的にスパイスは、風味付けだけでなく体を温めたり免疫力を高めたり、
抗菌作用があるなど、プラスのメリットもあるのだとか。

そこで、今回は美味しいうえに風邪やインフルエンザの予防に期待できる
スパイスを使った、極上チャイのレシピをご紹介します！

チャイの味わいをアップするスパイスとその効用

一般的にチャイの味わいを構成する基本スパイスは、
セイロンシナモン、カルダモン、クローブの3種類。

まずはこの3種のパウダーではなくホールのものを揃えましょう。
この3種のスパイスが、風邪や流行り病の予防にぴったりの効用があるといわれています。

■セイロンシナモン
血の巡りをサポートし、体を温める働きが。
白髪や抜け毛、肌のくすみなど美容系のお悩みがある場合にも◎。

■カルダモン
胃もたれや腹部のハリを緩和、消化をサポートする成分を含有。
また、免疫力を高めるほか殺菌作用もあるため、風邪予防にもおすすめ。

■クローブ
スパイシーな香りは、気持ちをポジティブ＆活動的に導く働きが。
強い抗菌・抗ウイルス作用があるとされ、風邪予防にもおすすめ。

極上チャイのレシピ

■材料　2人分
アッサムまたはセイロンの茶葉　8g
水　300ml
牛乳　250ml
セイロンシナモン　1本
カルダモン　4個
クローブ　4個
砂糖または蜂蜜　適量

■作り方
1）シナモンスティックは半分または1/3等分に折る。
　カルダモンは種とさやを使用する。キッチンバサミでさやを割り、中の黒い種を取り出す。

2）鍋に水とスパイスを入れて火にかける。沸騰したら中火にして煮出す。

3）スパイスの香りが強くなり水が茶色くなったら火を止め、茶葉を入れて2分ほど置く。

4）牛乳を鍋に入れて再度火にかけ、沸騰直前まで温めたら火を止める。
茶こしで濾し、お好みで甘みを入れる。

極上チャイのおいしいアレンジ

ホールスパイスを使ったチャイは香り高く美味しいものですが、
身近なものをプラスするだけでより楽しめます。

たとえば薄切りしょうがを加えると、ピリッとしたアクセントが。
そしてキャラメルを加えると、甘さとコクが加わった美味しいキャラメルチャイになります。

皆さんそれぞれのアレンジを試してみてくださいね。

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