今さら聞きづらい春の和菓子「桜餅」のあれこれ

3月下旬になると、本州では桜の季節が到来ですね。 桜の時期に食べたくなる和菓子といえば、桜餅。 桜餅は、関東風と関西風で形も味わいも違うことが知られています。 全国的に広く知られているのが、もち米（道明寺粉）で餡を包んだ […]